Pâinea produsă de Panemar, cel mai mare producător de panificație din județul Cluj, este și cea mai scumpă. Pâinea de la Panemar, scumpă și cu … găuri
De curând, și calitatea pâinii, și așa scumpe, lasă de dorit.
Un clujean ne-a trimis la redacție mai multe imagini cu o pâine țărănească, brand Panemar. Deși foarte scumpă, zece lei pentru un astfel de produs, pâinea are găuri destul de mari și nu prea pare arată bine.
”Prin găurile astea sigur se poate strecura un șoricel. Sigur nu s-a strecurat, dar nu e normal ca un astfel de brand să pună la vânzare astfel de produse”, ne-a declarat cel care ne-a trimis pozele.
De ce are pâinea găuri
Un specialist în produse de panificație ne-a explicat de ce apar aceste goluri mari în pâine.
Acesta ne-a explicat că astfel de ”defecte” apar atunci când angajații fie nu au experiență, fie trebuie să producă cât mai multă pâine și nu mai dau atenție la ceea ce fac.
”Aluatul nu e rulat cum trebuie. După ce este dospit, porțiile de aluat trebuie rulate pe o masă pentru a scoate aerul din el. Problema e la modelat. Angajații de acolo nu apasă cum trebuie și rămân găuri de aer. La coacere aceste găuri de aer produc aceste mici cavități”, ne-a declarat specialistul.
Profit de 20 de milioane de euro
Nu de puține ori, clujenii au scris postări pe rețelele de socializare în care arată că o pâine de un kilogram, a ajuns să coste la Panemar, zece lei, adică doi euro.
În plus, alte sortimente mai ”sofisticate”, cum ar fi pâinea din făină artizanală, de la 12 lei, în sus.
Brandul Panemar funcționează pe firma Panemar Morărit și Panificație SRL, care are sediul social în județul Cluj. Afacerea a fost înființată de un om de afaceri din Cluj, Nicolae Chiorean. În prezent, firma are mai multe zeci de magazine în Cluj.
Pentru anul fiscal 2022, Panemar a anunțat o cifră de afaceri de 98.1 milioane de lei, aproximativ 20 de milioane de euro.
Lasă un răspuns