Industria HORECA din Cluj și nu numai traversează una dintre cele mai dificile perioade din ultimii ani. Creșterea TVA-ului la 21%, facturile uriașe la energie și scăderea puterii de cumpărare au creat o criză care se adâncește de la o lună la alta. Restaurantele și cafenelele rămân tot mai goale, în timp ce clujenii aleg să gătească acasă.
Mese goale și note de plată tot mai mari
Dacă în anii trecuți centrul Clujului forfotea de oameni dornici de o cină în oraș, astăzi atmosfera e tot mai reținută. Patronii de localuri se plâng că numărul clienților a scăzut vizibil, iar nota de plată tot mai mare a devenit un obstacol psihologic pentru mulți.
„Totul s-a schimbat. Majorarea TVA-ului nu face decât să înrăutățească lucrurile, pentru că lumea iese mult mai puțin la socializare în restaurante”, spune Ștefan Gadola, vicepreședinte al Organizației Horeca Cluj și proprietar al restaurantului CHIOS, citat de G4Media.
În încercarea de a supraviețui, unii antreprenori se bazează pe evenimentele private organizate de firme. Acestea reprezintă un adevărat colac temporar de salvare. „Mai avem noroc cu petrecerile de firmă, dar, în rest, numărul celor care ies să mănânce a scăzut mult”, adaugă Gadola.
Scăderea cifrei de afaceri este estimată la aproximativ 20% față de ultimii doi ani. „Materia primă s-a scumpit enorm – un banal cartof costă de trei ori mai mult. Economisim la energie, reducem personalul. Totul e ajustat, nu avem alte soluții”, mai spune el.
Cafenelele și restaurantele – victime colaterale ale inflației
Fenomenul nu e specific doar Clujului. În Alba Iulia, administratoarea unei cafenele afirmă că o ușoară creștere a prețurilor a dus imediat la scăderea vânzărilor. La Constanța, un patron vorbește despre facturi la energie aproape duble, iar la Sibiu, clienții nu renunță să mai iasă să ia masă în oraș
Este un semn clar că românii, oricât de mult ar aprecia o ieșire în oraș, încep să-și regândească obiceiurile. Cu prețuri care cresc mai repede decât salariile, o cină în oraș devine un lux rezervat ocaziilor speciale.
Reprezentanții industriei cer statului măsuri urgente de sprijin și stabilitate fiscală. Aceștia avertizează că actualul context ar putea duce la închiderea multor afaceri locale. „Horeca nu înseamnă doar restaurante, ci locuri de muncă, producători locali și viața socială a orașului„, subliniază Gadola.
Până când autoritățile vor acționa, în farfuriile clujenilor domină tot mai mult gustul amar al scumpirilor.
Lasă un răspuns